Este es el restaurante más romántico de Madrid para celebrar ‘San Valentín’: un ‘exclusivo’ en pleno centro con Wagyu en carta

Quedan pocos días para San Valentín, y en Comilones Madrid hemos encontrado el restaurante perfecto para disfrutar de una cena especial el próximo 14 de febrero junto a tu pareja. Con tres locales en Madrid, visitamos el de la zona de Chueca para descubrir su amplia carta de carnes a la parrilla, sus increíbles entrantes y sus irresistibles postres todo acompañados de una buena copa de vino.

Hablamos de Raza, un restaurante que cuida hasta el más mínimo detalle en su interiorismo con velas, una luz tenue y un ambiente acogedor para crear una velada inolvidable. Nada más entrar, sorprende su se puede observar su parrilla a la vista del salón, donde se cocinan los cortes de carne. Mientras te decides viendo su carta, te sirven una cesta con diferentes tipos de pan acompañada con tomate, mantequilla ahumada y aove Palaciode Los Olivos. Cuando te quieras dar cuenta te has acabado toda la ceta.

Burrata de puglia con tomates secos y pane carasau, empanada argentina, alcachofas confitadas con crujiente de cecina, tataki de Wagyu con pimientos del padrón... Son algunos de sus entrantes más característicos. Probamos los tres primeros y podemos decir que fue una decisión acertada.

Si hay algo que caracteriza a Raza, es su gran variedad de cortes nacionales e internacionales de carne de vacuno. Piezas de Holanda, Alemania, Finlandia, España y Argentina. Lomo alto, bajo, solomillo de vaca, simmental, entraña... Recomendamos especialmente el lomo Alto 700grs. de vaca Ayrshire Sashi (Finlandia). Su sabor intenso, y textura jugosa lo convierten en una buena elección. Acompaña la pieza con patatas fritas como guarnación. Otra opción es su milanesa de lomo con huevo escalfado y trufa rallada.

Para cerrar la cena con brocho de oro, hay varias opciones de postre como su exquisito tiramisu, su helado de pistacho o su piña caramelizada a la brasa con helado de vainilla. Te aconsejamos pedir uno de estos tres, son grandes, deliciosos y perfectos para poner el toque de dulce a la noche. Si estás buscando un lugar especial para San Valentín, Raza es un lugar de peregrinaje para pasar un cena romántica inolvidable.

Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrarás todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del día, la agenda con la última hora de los eventos deportivos más importantes, las imágenes más destacadas, la opinión de las mejores firmas de AS, reportajes, vídeos, y algo de humor de vez en cuando.