El ‘oro rojo’ en forma de fruta que ayuda a controlar la tensión arterial y tiene propiedades digestivas

Además del melón y la sandía, una de las frutas por excelencia del verano es, sin duda, la cereza. El Valle del Jerte cacereño es la comarca que más produce en España, aunque no es la única. Muchas zonas de Aragón, de El Bierzo leonés e incluso la zona pirenaica han emergido como alternativas en el negocio de la cereza.  

La cereza es una fruta muy refrescante por su alto contenido en agua, pero su aporte nutricional no es cosa menor. Es una fuente enorme de vitamina C y de potasio, por lo que permite fortalecer el sistema inmunológico, favorece la absorción del hierro y colabora en la creación de colágeno.  

También es ideal para deportistas, pues aporta una buena hidratación y combate el envejecimiento celular. Hierro, azufre, calcio, magnesio o cobalto son otros de los componentes que tienen, pese a su pequeño tamaño. Su efecto depurativo y diurético las convierten en ideales para limpiar el organismo.  

Los flavonoides son los pigmentos que hacen que las cerezas tomen ese color rojizo característico, aunque no es su única función. Estos compuestos permiten neutralizar las enfermedades procedentes del exterior. El alcohol perílico, otra de las sustancias que hay en su interior, podría llegar a intervenir en inhibir el crecimiento de células tumorales, aunque los estudios que lo demuestran todavía están en fase muy inicial.  

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Las cerezas no solo son muy buenas para el organismo, sino que además tienen un sabor agradable. Y, para más inri, la experiencia recreativa de recolectarlas del árbol aporta también una conexión especial con la naturaleza. Pero, consejo de experto, no es muy recomendable hincharse a comer cerezas calientes si no quieres pasar un mal rato a nivel estomacal.  

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