Este es uno de los arroces más consumido en España: Francia alerta que es el que más pesticidas tiene
En 2023 se consumieron en España más de 175 millones de kilogramos de arroz, lo que supone 4 kilogramos de arroz por persona al año.
Arroz basmati, de grano largo, integral, procedentes de agricultura ecológica y no ecológica... es uno de los alimentos más consumidos del mundo, la base de la dieta de Asia, América Latina, África y Europa. según datos del Statista, en 2023 se consumieron en España más de 175 millones de kilogramos de arroz, lo que supone alrededor de 4 kilogramos de arroz por persona al año. Y han saltado las alarmas.
Y es que Francia ha analizado 40 tipos de arroz, y en 15 de las referencias vieron que contenían residuos de pesticidas, superando en ocasiones los estándares establecidos por la normativa europea.
Los productos más afectados son principalmente el arroz basmati no orgánico, importado de India y Pakistán, dos regiones donde el uso masivo de pesticidas todavía está generalizado, y que se exporta a gran parte del mundo por su bajo coste, además la producción no tiene estrictas normativas de regulación sanitaria.
El arroz importado de esos países pasa por muchos pasos antes de llegar a nuestros casas, y cada uno de estos pasos puede contribuir a aumentar la contaminación, ya sea a través de diferentes tratamientos químicos durante el transporte o durante el almacenamiento.
Entre las consecuencias de estar expuestos de manera prolongada a residuos de pesticidas en el arroz, se han detectado que aumentan el riesgo de ciertos tipos de cáncer, pueden causar mutaciones genéticas, y afectan al sistema hormonal, con posibles impactos en la fertilidad o en el desarrollo.
Para evitar problemas de salud en el futuro, lo más recomendable es buscar en detalle el origen del arroz, apostar por productores que cumplan las normativas europeas en relación a pesticidas, control de plagas, distribución, contaminación cruzada... y proteger la salud desde la base de la alimentación.
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