Descubren el tipo de pescado que lleva la hamburguesa de pescado del McDonald’s

Hablar de McDonald’s, de manera casi inevitable, nos conduce a pensar en el Big Mac, producto icónico del gigante estadounidense de las hamburguesas. También en otros productos destacados de la cadena, como el CBO, Cuarto de Libra o McCrispy.

Aunque dispone de productos de toda índole de carne de vacuno y de pollo, también incluye en su carta un sandwich de pescado. Se trata del Filet-O-Fish (McFish, en la carta de España). Un producto que incluye, además del propio filete de pescado, queso cheddar fundido y salsa tártara. En el caso de las hamburguesas de los establecimientos en Estados Unidos, se emplea el abadejo de Alaska, un pescado blanco de la familia del bacalao.

Tal y como recoge McDonald’s en su web, el pescado empleado para esta hamburguesa proviene de pesquerías sostenibles. “¿Por qué el pescado sostenible es tan importante para nosotros? Porque ayuda a proteger nuestros océanos, algo que es importante para usted”. Sin embargo, no siempre se ha utilizado este tipo de pescado, dado que anteriormente, McDonald’s utilizó fletán en sus inicios.

Por otro lado, esta hamburguesa cuenta con una peculiaridad que le diferencia del resto, más allá del producto empleado. Creada en los años 60, esta hamburguesa libre de carne se introdujo por primera vez en un establecimiento de Cincinnati (Ohio, Estados Unidos), pensada para que los católicos pudieran consumir hamburguesas durante la Cuaresma, periodo en que estos se abstienen de comer carne.

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Otra opción que se incorporó a la carta de McDonald’s fueron los Fish McBites, aunque fueron retirados del menú en el año 2013. En India, por ejemplo, se encuentran las hamburguesas de pollo y los menús vegetarianos. A diferencia de otros locales de la cadena repartidos por el mundo, no se consume carne de vacuno, debido a factores religiosos y culturales.

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