Un carnicero asegura que este es el peor error que se puede cometer al freír un entrecot: muchísima gente lo hace

En España, la carne es una auténtica joya gastronómica. Con una calidad reconocida a nivel internacional, disfrutar de un buen corte puede convertirse en todo un arte culinario. Por eso, cualquier error a la hora de prepararla puede arruinar incluso el mejor entrecot. Así lo advierte @el_as_carnicero, creador de contenido que ha compartido un vídeo en TikTok explicando los peores errores a la hora de preparar este tipo de recetas.

“Cuando vayáis a hacer un entrecot, un filete de ternera… Según lo sacáis de la nevera, la sartén medio fría, lo echamos a la sartén, le echamos la sal… Para ver si está cocinado lo pinchamos con un cuchillo, con un tenedor”, comienza el joven, nombrado varios de los errores más comunes que la mayor parte de la población comete a la hora de cocinar este tipo de carnes.

“Lo primero es atemperarlo media hora por lo menos. Luego, en una sartén bien caliente, para que no cambie la temperatura, la ponemos hasta que se nos dore, por el otro lado también, y ahí ya lo dejamos que se termine de cocinar. Nunca le metas el cuchillo ni el tenedor. Cuando haya pasado ese par de minutos, lo ponemos en un plato y lo dejamos reposar”, concluye.

Los s agradecen los consejos

El vídeo, que en apenas unas semanas acumula cerca de treinta mil reproducciones, más de quinientos ‘me gusta’ y veinte comentarios, ha atraído a decenas de s, los cuales no han dudado a la hora de agradecer al carnicero por los diferentes consejos que ha dado para cocinar un entrecot de la mejor forma posible.

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“Hemos visto todos los fallos, luego muy buenas recomendaciones”, “Gracias por todos los consejos”, “La sartén tiene que estar bien caliente, muchas gracias” o “Así es, tiene toda la razón” son solo algunos de los muchos comentarios que se pueden leer en la publicación.

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