Un hombre se gasta 5.000 euros en comer en 17 restaurantes Michelín con un Nokia 3310: “Es una experiencia especial”
Su nombre es João Luís Cavaco, y durante el año 2024 viajó por Lisboa para conocer muchos de sus establecimientos condecorados con dicho reconocimiento.
El mundo de la gastronomía ofrece una infinidad de alternativas y opciones para los amantes de la buena comida. Estos, en su afán por descubrir los mejores restaurantes o locales, son capaces de ir un paso más allá, buscando experiencias únicas en las que el lujo, la innovación y la originalidad se entremezclan. En muchas ocasiones, se trata de una cuestión de pura pasión por el mundo culinario, como es precisamente el caso de João Luís Cavaco.
El portugués, de 33 años, es médico internista, y en 2024 llevó a cabo lo que podría ser considerado como un hito en la gastronomía: visitar los restaurantes galardonados con al menos una estrella Michelín en la ciudad de Lisboa. El hombre acudió a un total de 17 establecimientos, en los que, según el medio portugués ‘El Observador’, João Luís gastó alrededor de 5.100 euros, una cifra que le permitió disfrutar de menús degustación y maridajes de vinos nivel ‘’.
El viaje del portugués dio comienzo a principios del año 2024, más concretamente en el mes de marzo, y terminó en enero de 2025. El restaurante ‘Cura’, ubicado en el hotel Ritz, fue el primer local que tuvo la suerte de recibir a Cavaco, mientras que ‘Encanto’ tuvo el honor de cerrar el listado. Pese a que el médico no fue capaz de visitar todos los establecimientos que tenía pensados en un principio, no duda en asegurar que ha tenido un “2024 ampliado”.
El fiel acompañante de João Luís Cavaco
En este proyecto, que ha tenido una duración cercana a un año, el hombre no solo ha continuado con sus responsabilidades profesionales en el Hospital Santa María, sino que ha estado acompañado en todo momento por un Nokia 3310. A lo largo de su recorrido por los estrella Michelín lisboetas, este teléfono, a pesar de su antigüedad, ha sido su fiel compañero de viaje, haciendo de esta experiencia una más especial y segura para el hombre, quien se llevó el dispositivo para atender cualquier emergencia médica.
De esta manera, el portugués ha culminado una pasión que viene directamente desde su familia. El hombre, originario de Beja, situado en la región de Alentejo, se crio y creció en un entorno donde la comida era un motivo más de celebración. Y es que, como bien aseguró el propio Cavaco en una entrevista con ‘El Observador’, “el lema de nuestra familia es ‘no comemos para vivir, sino vivimos para comer’”.
Ese amor por el mundo gastronómico hizo huella en la personalidad del médico, quien tuvo su primera experiencia en un restaurante Michelín entre 2017 y 2018, cuando visitó el ‘Belcanto’ junto a su madre. Desde ese momento, Cavaco desarrolló un profundo interés por los estrella Michelín, algo que le llevó a realizar esta “experiencia especial” por Lisboa, y que parece que tendrá continuidad en Barcelona a lo largo de 2025.
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