El chef José Andrés revela a Joe Rogan cómo hacer “la mejor tortilla de la historia”: en el microondas y con mayonesa
El cocinero le recomendó al cómico que dirige el pódcast más escuchado del mundo que se la comiera en una hamburguesa.
En ocasiones, la genialidad está completamente discutida con el raciocinio. Muchos de los grandes eruditos de la humanidad fueron incomprendidos en su tiempo por defender ideas que iban contra lo establecido o que rompían de forma repentina lo que hasta ese momento se había dado por sentado.
Les pasó a Galileo, a Einstein, a Newton y, todavía a día de hoy, aunque en menor dosis de importancia, les sucede a muchos cocineros que se atreven a enfrentar platos tradicionales con enfoques realmente sorprendentes. Un ejemplo de ello es la receta de la paella a la que el triestrellado Dabiz Muñoz le agrega chocolate negro rallado.
El mejor omelet listo en 45 segundos ¿en el microondas? 🤯
— Martín (@munchieslab) May 22, 2025
El @chefjoseandres dice como hacerlo en el podcast de Joe Rogan, lo hice para una hamburguesa de desayuno. pic.twitter.com/o80vyNnMO8
El célebre José Andrés, conocido tanto por su faceta de cocinero como por su vinculación con proyectos humanitarios, acudió al pódcast más escuchado del mundo, el de Joe Rogan, para contar cuál es su receta estrella para hacer “la mejor tortilla de la historia”. Muchos españoles se llevarán las manos a la cabeza a modo de alivio al ver que no intenta resignificar la tortilla de patata, sino la sa.
“Es la mejor tortilla de la historia de la humanidad. Mezclo un huevo con una cucharada de mayonesa, se bate y pongo un poco de grasa, aceite o mantequilla, en un recipiente”, comienza explicando. La mezcla bien batida de huevo con mayonesa acaba vertida en el recipiente y nada de sartén, directamente al microondas.
“La calentamos 30 o 40 segundos. Está buenísima, esponjosita. Huevo con huevo, huevo y aceite juntos. La emulsión de la mayonesa con el huevo es como poner mucho aire dentro del mismo huevo”, reflexiona explicando. Logan, convencido por la idea de José Andrés, la puso en práctica introduciéndola en una hamburguesa y, a tenor de sus gestos, quedó gratamente sorprendido con una idea muy criticada en los comentarios del vídeo.
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